picto-localisation 30B, rue Rivotte, 25000 Besançon
picto-phone 03 81 50 88 88

le petit marché Vauban salle de restaurant vitrine pain cancoillotte comptoir rotisseuse pain

Notre carte

Tous nos produits sont frais. Disponibilités selon arrivage. Tous nos plats sont "Fait Maison"

L'Assiete détente

détente
Pour 2 personnes
10,00€

Autour du Soleil

soleil
SALADES
16,00€
L'acidulée
Crevettes, écrevisses, pamplemousse, orange
La saumon
Billes de saumon au caillé de brebis et fondue de poireaux, œuf poché
La basilic
Billes de jambon cru, tomate et basilic, parmesan
Tartare de bœuf au couteau
19,50€

Autour de la rôtissoire

Les volailes

Poulet fermier Label Rouge
Syndicat des volailles fermières de Bourgogne

1/4 poulet rôti
13,50€
1/2 poulet rôti
19,50€
Ribs caramélisés au miel
VPF, Bourgogne Franche-Comté, Rhone-Alpes
17,00€
Souris d'agneau au romarin
et ses lentilles au savagnin
Irlande, Slaney Valley
19,50€
Cochon de lait
VPF, Bourgogne Franche-Comté, Rhone-Alpes
17,00€
Côte de Bœuf
VBF race mixte, Ets Puigrenier SA
pour 2 personnes (cuisson 30mn)
54,00€
Les viandes

Autour du fourneau

Filet de taureau
27,00€
Andouillette AAAAA
18,00€
Les accompagnement
Deuxième accompagnement en supplément : +2,50 €

Le poulet Vauban

Consommez / emportez Le poulet Vauban
Poulet fermier
Pour 2 personnes maxi
35,00€

Les petits plaisirs

Coq´Coillotte (cancoillotte maison)
6,00€
Fromage de chèvre et son huile d'olive au basilic
5,00€
Café Vauban
8,50€
Ananas rôti
7,50€
Mousse au chocolat
7,00€
Crème brûlée
7,00€
Fondant au chocolat
Prévoir 15mn d'attente
8,50€
Glace
Parfums : citron, vanille, framboise
1 boule 2,50€
2 boules 4,50€
3 boules 6,00€

Menu Poussin

Enfant jusqu'à 12 ans

Blanc de poulet - Frites - Glace - Sirop à l'eau
9,00€

DIMANCHE MIDI (Plat unique)

Nouveau concept

1/4 Poulet rôti - Pommes de terre et Salade
13,50€

Vente à emporter

Du mardi au dimanche
Terrine du chef
9,50€
Poulet rôti
22,00€
Ribs caramélisés au miel
10,00€
Souris d'agneau au romarin
13,50€
Coq'coillotte
4,50€
Mousse au chocolat
4,50€
Huile d'olive basilic 20 cl
18,00€

Fêtes et anniversaires !!!!

Pour les périodes de fêtes, les anniversaires ou d'autres événements, commandes spéciales à emporter : chapon, cochon de lait, jambon entier, agneau…

Les vins en bouteilles

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Prix TTC, service compris.

Blanc

Arbois
Château Béthanie
27,00€
Petit Chablis
William Fevre
26,00€
Gascogne
Domaine du Tariquet
21,00€

Rosé

Languedoc
Puech Haut Saint Drezery
28,00€
Provence
Haedus - Ferry Lacombe
19,50€

Rouge

Côtes du Rhône
Chapoutier
21,00€
Crozes-Hermitage
Chapoutier
31,00€
Brouilly
Mommessin
24,00€
Bourgogne Haute-Côte de Beaune
Bouchard Père & Fils
28,00€
Mercurey
Château de Mercey
39,00€
Savigny-les-Beaunes Premier Cru
Bouchard Père & Fils
59,00€
Chambolle-Musigny
Bouchard Père & Fils
74,00€
Lalande-de-Pomerol
Château Vieux Cardinal Isafaurie
36,00€
Saint Estèphe Cru Bourgeois
Château La Commanderie
49,00€

Champagne

H. Blin
(15 cl)
8,50€
H. Blin, la bouteille
(75 cl)
44,00€
Taittinger
(15 cl)
10,00€
Taittinger, la bouteille
(75 cl)
56,00€

Les vins au pichet

Blanc, rosé ou rouge

Verre (12cl)
4,00€
25cl
6,00€
50cl
9,50€

Côtes du Rhône rouge

Verre (12cl)
4,50€
25cl
6,50€
50cl
10,00€

Nos cocktails

L'Apé-Rôti
(Apérol, Prosecco)
7,00€
Apéro-Maestro
(Moscato, Amaretto)
8,00€

Les alcools

Macvin (4 cl)
6,00€
Blanc cassis (10 cl)
4,00€
Whisky (4 cl)
7,00€
Whisky Aberlour (4 cl)
9,00€
Cognac (4 cl)
6,00€
Cognac Lhéraud (4 cl)
9,00€
Poire (4 cl)
6,00€
Framboise (4 cl)
6,00€
Get 27 (4 cl)
6,00€
Grappa (4 cl)
6,00€

La bière pression

Carlsberg (25cl)
4,00€
Picon Bière (25cl)
4,50€
Pinte (50cl)
8,00€

Les boissons fraîches

Les sodas

Coca (33cl)
3,50€
Orangina (25 cl)
3,50€
Jus de fruits (25 cl)
3,50€

Les eaux

Perrier (33cl)
3,50€
Vittel (50 cl)
3,50€
San Pellegrino (50 cl)
3,50€